疫情期間禁出國
帶大家來趟餐桌遊比利時
比利時除了有大家熟悉的尿尿小童外
還有令人愛不釋手的啤酒
以下酒款皆在 ABV Bar & Kitchen 精釀啤酒餐廳 購入
1979 Blanche des Honnelles （赫尼爾修道院白啤酒）
酒廠位於比利時靠近法國邊境的埃諾區
此款酒體呈現深金色
泡沫濃郁厚實
入口可以喝到酵母果香
Beer Tips
◆比利時白啤酒（Witbier）是一種小麥啤酒，從中古時代就開始釀製，是最早使用啤酒花的啤酒。通常低苦味、清爽、且帶有香料氣息，通常酒精濃度不超過5%。
價格：約$200
推薦指數：4/5
Delirium Brewery （迪力黑啤酒）
Huyghe酒廠已有三百多年的歷史
位於比利時-梅萊(Melle)
酒廠於1989年推出的熱門系列酒款
酒體琥珀色 泡沫綿密豐富
豐厚的香氣更勝結構的表現
入口可感受到濃郁的可可和焦糖的極為甜度
不過正當你以為它是濃厚的甜香為主軸
尾韻將又帶出較重的煙燻與辛香氣息
苦味更加強勁和濃厚酒味的氣息
荷蘭文意指「獻給酒精中毒者的夜曲」
Beer Tips
◆「Delirium Tremens」，醫學名詞為「譫妄」，指酒精中毒者在戒斷過程中，因無法攝取酒精產生的幻覺症狀，酒廠以此命名，隱喻喝下美酒帶來的飄飄然與愉悅快感。
◆黑啤一種來自德國的深色拉格啤酒，酒身較濃，帶咖啡和巧克力味道，酒精含量為4.8%至5%之間，黑色來自烘焙麥芽過程。
價格：約$135
推薦指數：3.5/5
冰涼的啤酒
餐桌上的旅行
從比利時再到英國
感受後現代的創新與傳統裡的經典
在舌尖 味蕾 口感
體驗城市的風情萬種
屬於比利時正宗修道院Belgian trappist beer
名字自修道院酒廠坐落的奇美鎮
全名為斯高蒙特聖母修道院(Abbaye Notre-Dame de Scourmont)
修道院設立於1850年 並在1862年9月開始釀酒
酒體呈現深棕色又帶有紫紅色光澤
氣味芬芳
帶有淡淡奶油香、果香、焦糖、辛辣感
明顯的果香與花香是最大特色
入口後更感覺香味繚繞
尾韻悠長略帶微苦
較高的酒精濃度使人更容易陶醉
單寧含蓄
強勁卻內斂不滯重
堪稱奇美系列的經典
而奇美修道院的知名度在正統修道院啤酒中卻是最高
是初次嘗試比利時啤酒的最佳品牌
Beer Tips
◆比利時的修道院僧侶早於西元五世紀就開始釀造啤酒，以支持修道院基本開支並用以推動地方慈善事業。Trappist beer與Abbey beer雖皆被稱為修道院啤酒，但此兩者並不相同。Trappist beer為國際特拉普會聯盟(The International Trappist Association, ITA)內的修道院成員所生產的啤酒，然而 Abbey beer 生產者不在此聯盟裡。有些修道院啤酒其實與修道院無歷史關係，只是被歸為具「修道院啤酒風格」。
◆值得一提的是現今Chimay啤酒瓶內所使用的獨特酵母都還是源自於1948年Théodore神父在釀造第一瓶奇美紅時所使用的酵母。
價格：$130
推薦指數：3/5
位於蘇格蘭的最東北角弗瑞瑟堡
創立於2007年
短短十年間為全英國成長最快的精釀啤酒廠
勇於嘗試的精釀啤酒的愛好者
怎麼能錯過與世界同步的機會
金黃色的酒體中有不透光的濃郁感
有著柑橘、餅乾、檸檬的香氣
入口可感受到濃郁的熱帶果香
夾帶悠悠的焦糖甜
苦韻強烈卻不顯得侵略
口感易飲卻帶有濃厚啤酒花氣息
是一款融合英式與美式IPA風格
Beer Tips
◆IPA 是「India Pale Ale 印度式淡色愛爾」的縮寫。此種風格的啤酒絕大部分是使用英國生產的麥芽、啤酒花以及酵母來釀造的。主打的風味就是更多的酒花，也更苦一點了。IPA 就是一個啤酒花比較多的愛爾啤酒，酒精濃度較高，
價格：約$150
推薦指數：2/5
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