在家防疫也要有儀式感
自主隔離學會了浪漫還要更浪漫
慶祝Duvel Taiwan 150週年
在無法出國的日子裡
儘管舉杯一起慶祝吧
Duvel tripel hop 杜瓦經典野酒花啤酒
是一個由家族釀酒廠起家
1871年建立了Moortgat釀酒廠
到了二十世紀初
成為全比利時三千多間釀酒廠之一
「上層發酵啤酒」才開始被廣為人知
第一次世界大戰後
英國麥芽引進了比利時
想善用英國麥芽與自家啤酒融合
創造出獨ㄧ無二的產品
為紀念第一次世界大戰落幕
而取名為 Victory Ale（Duvel的前身），勝利艾爾
1923年一名鞋匠在品嚐後為之驚豔
大喊了一聲"Duvel"（Devil的法語）
來讚美它猶如惡魔
深深吸引人且讓人無法自拔
這支啤酒便以此名稱量產並延用至今
1960年代後期
改良特殊瓶身設計（口窄身寬）
俗稱「鬱金香狀玻璃杯」
這樣的設計完美的保留了Duvel細緻泡沫及風味
也成為Duvel啤酒的特色之一
杜瓦啤酒著迷的些微苦味來自於斯洛維尼亞與捷克啤酒花
更堅持採用有特色且穩定品質的啤酒花
以獨創90天發酵釀製出絕妙細緻甘甜韻味
杜瓦經典野酒花啤酒終於在2016年研發上市
三種啤酒花一起送入口中的香味
酒體呈淡金色 泡沫層豐富
充滿濃郁卻清爽的新鮮啤酒花香
其充斥著熱帶水果、葡萄柚與柑橘香氣
在飽滿清爽澀味中
以尾端苦味相互呼應平衡
口感滑順 苦中帶甜會回甘
9.5%稍高的酒精濃度更帶來了強烈的入口驚奇
若形容這支啤酒非常美味
就像是口味濃郁的特殊口感香檳
讓人愛不釋手
杜瓦集團現今在全球精釀啤酒佔有相當重要角色
影響力更遠播至各國
Beer Tips
◆上層發酵（Ale）
也譯為「愛爾型啤酒」，屬於傳統的啤酒釀造法，也是目前精釀啤酒的主流類型。主要因發酵時酵母會移動至液面上層而得名，發酵時溫度較拉格啤酒高（約在16至24度），且發酵時間較拉格啤酒短，可於3至5天內完成。
整體而言，Ale的特性為口感較豐潤，且帶有豐富的花香、水果等風味。
購買地點：家樂福Carrefour
價格：約$120
推薦指數：5/5
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